
Receita de Ambrosia Diet
Ambrosia, ou “manjar dos deuses do Olimpo”
A ambrosia, era um doce com divinal sabor, segundo a mitologia grega. Era tão poderoso que, se um mortal (a quem era vedado) a comesse, ganharia a imortalidade. Conta a história que, quando os deuses o ofereciam a algum humano, este, ao experimentá-lo, sentia uma sensação de extrema felicidade. O nome Ambrósio, que vem da mesma raiz, significa divino e imortal.
Ingredientes:
– 1 1/2 xícara (chá) de água
– 1 3/4 xícara (chá) de adoçante sucralose granular
– 3 cravos-da-índia
– 1 canela em pau
– 3 ovos
– 3 gemas
– 500ml de leite semi-desnatado
– 1 colher (sopa) de suco de limão (para talhar)
Modo de Preparo:
Numa tigela, junte os ovos inteiros, as gemas, o leite, o suco de limão e misture bem. Passe a preparação por uma peneira. Numa panela alta, junte a água, o adoçante sucralose granular, os cravos e a canela.
Leve ao fogo e mexa até que o adoçante dissolva por completo. Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a mistura de ovos na canela.
Cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando e deixando formar grumos.
Abaixe o fogo, cozinhe por mais 30 minutos e mexa de vez em quando até adquirir uma cor mais dourada.
DICA: Sirva em taças individuais e decore com cravos-da-índia e com pedacinhos de canela em pau. Se estiver com preguiça pode comprar o Doce de Ambrosia Diet da Hué já pronto na www.loja.farmadia.com.br .
Rendimento: 8 porções
Informação Nutricional (por porção):
Calorias: 117 Kcal
Carboidratos: 9g
Proteínas: 6g
Lipídios: 6g
Fonte: Diabético Saudável
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