Receita de Ambrosia Diet

Ambrosia, ou “manjar dos deuses do Olimpo”

A  ambrosia, era um doce com divinal sabor, segundo a mitologia grega. Era tão poderoso que, se um mortal (a quem era vedado) a comesse,  ganharia a imortalidade. Conta a história que, quando os deuses o ofereciam a algum humano, este, ao experimentá-lo, sentia uma sensação de extrema felicidade. O nome Ambrósio, que vem da mesma raiz, significa divino e imortal.

Ingredientes:

– 1 1/2 xícara (chá) de água

– 1 3/4 xícara (chá) de adoçante sucralose granular

– 3 cravos-da-índia

– 1 canela em pau

– 3 ovos

– 3 gemas

– 500ml de leite semi-desnatado

– 1 colher (sopa) de suco de limão (para talhar)

Modo de Preparo:

Numa tigela, junte os ovos inteiros, as gemas, o leite, o suco de limão e misture bem. Passe a preparação por uma peneira. Numa panela alta, junte a água, o adoçante sucralose granular, os cravos e a canela.

Leve ao fogo e mexa até que o adoçante dissolva por completo. Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a mistura de ovos na canela.

Cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando e deixando formar grumos.

Abaixe o fogo, cozinhe por mais 30 minutos e mexa de vez em quando até adquirir uma cor mais dourada.

DICA: Sirva em taças individuais e decore com cravos-da-índia e com pedacinhos de canela em pau. Se estiver  com preguiça pode comprar o  Doce de Ambrosia Diet  da Hué já pronto na www.loja.farmadia.com.br  .

Rendimento: 8 porções

Informação Nutricional (por porção):

Calorias: 117 Kcal

Carboidratos: 9g

Proteínas: 6g

Lipídios: 6g

Fonte: Diabético Saudável